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Rouge · Demi-doux

Angileri Vermouth Rosso

Alagna Vini

Sicilia , Italia

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Impression générale

Vermutpedia réévalue le catalogue italien ; la note Vermutpedia de cette fiche reste en attente jusqu'à la fin de la nouvelle série de dégustations. L'Angileri Vermouth Rosso est le vermouth rosso sicilien sur Nero d'Avola de la gamme Angileri qu'Alagna Vini produit avec des raisins des collines de l'arrière-pays de Marsala, entre Marsala et Mazara del Vallo. Selon alagnavini.com, la gamme est dédiée à Vitalba Angileri, épouse d'Ercole Alagna, gestionnaire active des vignobles familiaux, et est une sélection des vins les plus représentatifs du territoire de Marsala. Le rosso est élaboré avec des herbes aromatiques, des épices et des racines locales récoltées à la main en Sicile, infusées dans de l'alcool neutre et enrichies avec du vin de base Nero d'Avola, du sucre et des ingrédients secrets. Couleur rouge intense avec des nuances ambrées ; 16,5 % vol., 140 g/L de sucre, format 1 L. Pour Vermutpedia, l'Angileri Rosso est un vermouth insulaire robuste et sucré : agrumes, herbes et épices sur raisin sicilien rouge, un arrière-goût amer élégant et le caractère distinctif du rosso méditerranéen comparé aux vermouths piémontais ou industriels génériques.

Nez et bouche

La fiche officielle documente une couleur rouge intense avec des nuances ambrées, un nez intense et aromatique, une saveur pleine et sucrée avec un arrière-goût amer. Au nez : agrumes, herbes aromatiques et épices sur une base de Nero d'Avola ; intensité et profondeur typiques du vermouth rosso sicilien avec raisin rouge local. En bouche il est sucré, ample et persistant — 140 g/L de sucre — avec un arrière-goût amer élégant qui équilibre la richesse du vin de base. L'infusion manuelle de botaniques des champs ajoute complexité et caractère distinctif ; texture enveloppante, longue finale avec épices et amertume herbale. Comparé à l'Angileri Bianco sur Catarratto-Inzolia, le rosso privilégie la profondeur rouge, les nuances ambrées et une robustesse gustative plus marquée. Un rouge pour les palais qui valorisent la tradition marsalaise, le Nero d'Avola aromatisé et l'aperitivo italien classique servi frais entre 8 et 10 °C avec fromages, olives ou en-cas salés, comme le recommande Alagna Vini.

Comment le servir

Alagna Vini recommande de servir le Vermouth Rosso Angileri frais, entre 8 et 10 °C, peu avant les repas, accompagné de fromages, d'olives ou d'en-cas salés — un aperitivo classique qui complète le profil sucré et intense du rosso sicilien. Convient nature dans un verre à vin, dans un spritz sicilien, dans un Negroni quand on recherche un vermouth rosso au Nero d'Avola, ou sur glace avec un zeste d'orange sur une terrasse insulaire. Pour la dégustation, un verre à cocktail sans glace permet d'apprécier les nuances ambrées et l'arrière-goût amer. Également en mixologie contemporaine quand une douceur méditerranéenne avec des herbes des champs est souhaitée. Ne rivalise pas avec les vermouths extra dry : c'est un rosso dolce avec 140 g/L de sucre et le caractère de Marsala. Cohérent avec la gamme Angileri et le pendant du Bianco dans le portefeuille Alagna Vini. Une bouteille d'un litre avec bouchon à vis invite au partage à table dans le style aperitivo sicilien.

Contexte de production

Alagna Vini produit le Vermouth Rosso Angileri dans le territoire de Marsala (Sicile) : Nero d'Avola issu de vignobles entre Marsala et Mazara del Vallo, herbes aromatiques récoltées à la main, infusées dans de l'alcool neutre, enrichies avec du vin de base et du sucre. 16,5 % vol. ; 140 g/L de sucre ; format 1 L avec bouchon à vis. Gamme Angileri dédiée à Vitalba Angileri ; pendant du Bianco sur assemblage Catarratto-Inzolia. Production artisanale avec sélection manuelle des botaniques siciliens selon la fiche officielle. Pour Vermutpedia, l'Angileri Rosso incarne le vermouth rouge sicilien sucré : Nero d'Avola, herbes des champs, profil pieno et tradition marsalaise d'Alagna Vini. Informations vérifiables sur alagnavini.com.

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