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Vermutpedia

Botella de Vermut Rojo Ardanche, etiqueta negra y dorada con franja roja
Rojo

Castellón

Foto: Vermutpedia

Rouge · Demi-doux

Vermut Rojo Ardanche

Bodegas y Destilerías Vidal

Castellón , España

4.8 /10

Note Vermutpedia: 4.8/10

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Impression générale

Vermut Rojo Ardanche est la seule référence vermouth de la marque Ardanche chez DIA, commercialisée sous l'intitulé « Vermut rojo Ardanche 75 cl » selon dia.es. Élaboré en Communauté valencienne par Bodegas y Destilerías Vidal S.L. — Pol. Industrial El Mijares, Almazora (Castellón) —, entreprise familiale dont les origines remontent à 1899 selon bodegasvidal.com. DIA Corporate le présente comme un vermouth formulé avec l'expérience de quatre générations, de caractère purement méditerranéen et de personnalité propre, distinct de la gamme Artesano Vidal (El Artesano, Selección, Gran Artesano) de la même maison. 15 % vol., bouteille 75 cl, prix indicatif 2,99 € (3,99 €/litre) en fiche en ligne. Dénomination légale Vermut. Pour Vermutpedia, il représente le vermouth de marque propre DIA avec le soutien d'un producteur castellonense établi : accessible, méditerranéen, pensé pour un apéritif grand public sans prétention gourmet. Il n'existe pas d'autres modalités Ardanche vermouth (blanc, réserve) ; la marque Viña Ardanche commercialise séparément des vins D.O. Navarra.

Nez et bouche

DIA Corporate décrit un vermouth qui combine l'essence du vin avec une diversité d'herbes et d'épices en proportion équilibrée, avec une fraîcheur acide, une touche amère et une légère douceur qui incite à poursuivre — notes de communication officielle DIA. L'information nutritionnelle de dia.es confirme un profil semidoux : 15 g glucides et 13,1 g sucres pour 100 ml, 143 kcal/100 ml. Au nez, on s'attend à des herbes aromatiques et des nuances méditerranéennes sans la complexité des vermouths artisanaux premium de Vidal. En bouche, équilibre entre douceur modérée et amertume contenue, texture légère et passage direct. Comparé au Vermouth Artesano Vidal de la même cave — plus de travail botanique et positionnement artisanal —, Ardanche est plus fonctionnel et économique. Comparé aux vermouths rouges au litre d'autres enseignes, le format 75 cl favorise la consommation en duo ou l'apéritif court. Pour les palais en quête d'un vermouth méditerranéen accessible avec un producteur vérifiable, il remplit le contrat documenté sur dia.es et diacorporate.com.

Comment le servir

DIA Corporate recommande de le déguster seul, sur glace ou en bonne compagnie, et suggère des accords avec fromages affinés, charcuteries sélectionnées, fruits secs, condiments et conserves — orientations officielles de l'enseigne. Servir froid en verre large sur glace avec une tranche d'orange pour un apéritif méditerranéen informel. Également en Americano ou mélanges simples lorsqu'on recherche un rouge semidoux à prix contenu. Le format 75 cl s'avère pratique pour une ou deux rondes sans l'engagement du litre. N'exige ni coupe à ballon ni garnish élaboré : c'est un vermouth de consommation sociale et de terrasse. Une fois ouvert, conserver bouché dans un endroit frais, à l'abri de la lumière. Pour Vermutpedia, Ardanche est un vermouth DIA pour apéritif froid sur glace, seul ou avec fromages et charcuteries selon les recommandations officielles DIA Corporate.

Contexte de production

Producteur : Bodegas y Destilerías Vidal S.L., Almazora (Castellón) ; origines en 1899 selon bodegasvidal.com. Commercialisation : marque Ardanche exclusive à DIA. Dénomination légale Vermut ; 15 % vol. ; bouteille 75 cl. Responsable sur la fiche dia.es : Bodegas y Destilarías Vidal S.L., Pol. Industrial El Mijares, C/ Valencia 16, 12550 Almazora. Information nutritionnelle pour 100 ml : 597 kJ / 143 kcal, 15 g glucides (13,1 g sucres), 0,1 g lipides, 0,1 g protéines, 0,01 g sel. Contient de l'alcool ; sulfites dans les allergènes Vermutpedia. Prix indicatif 2,99 €/75 cl sur dia.es. Seule référence vermouth de la marque Ardanche ; distincte des vins Viña Ardanche (D.O. Navarra). Pour Vermutpedia, Vermut Rojo Ardanche synthétise le vermouth méditerranéen de marque DIA : Vidal comme élaborateur, Castellón comme origine, 15 % vol., 75 cl et fiches vérifiables sur dia.es et diacorporate.com.

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