L'encyclopédie du vermouth

Vermutpedia

Blanco

Cariñena

Blanc · Demi-doux

Corona de Aragón Vermouth Blanco

Grandes Vinos y Viñedos

Cariñena , España

9.0 /10

Note Vermutpedia: 9.0/10

Peñín:
90

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Impression générale

Produit hors catalogue : selon Grandes Vinos y Viñedos, le Vermouth Blanco ne fait plus partie de l'assortiment actuel. Nous conservons la fiche à des fins encyclopédiques. Corona de Aragón Vermouth Blanco complétait la paire vermutière de Grandes Vinos y Viñedos à Cariñena : là où le rouge macérait le vin de la bodega en barrique, le blanc misait sur herbes aromatiques de l'environnement aragonais sur vin blanc local. Résultat : vermut de grande intensité méditerranéenne — romarin, lavande et thym marquaient le profil — avec 90 points Peñín à sa commercialisation.

Nez et bouche

Jaune doré. Nez puissant et herbé : romarin, lavande et thym dominent avec diversité aromatique marquée. En bouche fraîche, avec touches citriques et épicées ; intensité sans agressivité, équilibre typique du vermut de bodega aragonais.

Comment le servir

Entre 8 et 10 °C comme apéritif avec olives et conserves. Paire naturelle du rouge Corona de Aragón en table ou barre.

Contexte de production

Élaboré à Cariñena (Saragosse) avec vin blanc macéré artisanalement avec herbes aromatiques de la zone. 15 % vol., 75 cl. La référence blanche du portfolio Corona de Aragón est sortie du catalogue ; en assortiment actif reste le Vermouth Tinto.

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