Hipócritas Blanco

Name: Hipócritas Blanco
Brand: Hipócritas

Hipócritas

Valle de Itata , Chile

Sans note

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Impression générale

Hipócritas Blanco est l'expression citrique d'Hipócritas, projet chilien de « vin hipocratique » / vermut artisanal documenté sur @hipocritas_vermut. Selon la présentation officielle de mars 2026, il s'élabore sur vin Sémillon et muscat de Viña San Vicente (vallée de l'Itata) et un distillat de raisin qui repose sur absinthe, absinthe douce, boldo, pouliot, sureau, camomille et plus de 30 botaniques du sud, avec beaucoup d'écorce de citron et d'épices. La maison le décrit comme citrique, vibrant, éhontément frais, jovial et joueur. Pour Vermutpedia, il documente le blanc herbal-citrique de cette ligne itatine aux côtés du Rojo Rojísimo.

Nez et bouche

En attente d'évaluation. Fiche commerciale (Instagram) : citrique, vibrant et éhontément frais ; conjonction légère, juvénile, gaie et joueuse ; écorce de citron et épices sur lit aromatique d'absinthe, absinthe douce, boldo, pouliot, sureau, camomille et +30 botaniques du sud.

Comment le servir

La maison recommande de le prendre très froid avec beaucoup de glace, une rondelle de citron et une olive ; aussi avec eau tonique ou en Spritz avec effervescent ; et, pour les plus osés, un « portugués » avec bière. Température de service habituelle 6–10 °C.

Contexte de production

Hipócritas se présente comme une potion « douce et amère comme la vie même », préparée avec patience et tendresse. Base : Sémillon et muscat de @vinasanvicente dans la vallée de l'Itata (Guarilihue cité par la maison). Distillat de raisin macéré avec botaniques du sud chilien. Pas de graduation ni de volume de bouteille publics dans les sources consultées. Frère : Hipócritas Rojo Rojísimo.