L'encyclopédie du vermouth

Vermutpedia

Rojo

Petín

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Vermut La Alegre Carmela Rojo

Bodegas Sampayolo

Petín , España

Impression générale

La Alegre Carmela Rojo complète le duo vermouth de Bodegas Sampayolo à Petín (D.O. Valdeorras) : tandis que le blanc repose sur Godello et Palomino, le rouge utilise la Mencía de la bodega familiale fondée par Javier García en 2002. Vermouth artisanal de petite production au caractère valdeorras et profil apéritif fruité-tannique.

Nez et bouche

En attente d'évaluation.

Comment le servir

Froid avec glace à l'heure du vermouth. Maridé avec fromages et charcuteries de Valdeorras. Également disponible en format 5 L pour l'hôtellerie.

Contexte de production

Bodegas Sampayolo, Petín (Ourense). Base Mencía, 15 % vol., 75 cl. Référence rouge aux côtés du Carmela blanc (Godello–Palomino) dans le catalogue vermouth de la maison.

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