La Pobla de Lillet
Rouge · Réserve · Artisanal · Demi-doux
Vermut Murcarols Negro Reserva
Impression générale
Vermut Murcarols Negro Reserva est le fer de lance et le plus vendu de Murcarols : 16 % vol., base hydroalcoolique au muscat et double macération en fûts de chêne américain, selon Jaume Curtichs. Équilibre « ni doux ni amer ». Sepa : rubis teja, Artemisia, origan et caramel ; bouche franche et douce, finale amère. ~6 mois en fût (1 L). Vers le centenaire 2026. Pour Vermutpedia, c'est le rouge-reserva pyrénéen historique de la maison.
Nez et bouche
Encore à évaluer. Fiche : Artemisia, origan, caramel. Presse locale : acajou, balsamiques, réglisse et clou ; entrée mielleuse.
Comment le servir
Avec glace et zeste d'orange (Sepa). Très froid à la vermutería avec planches du Berguedà. Aussi bag-in-box 5 L.
Contexte de production
Famille Curtichs à La Pobla de Lillet : 60–80 herbes ; muscat ; double chêne américain. Contact : vermouth@murcarols.com. Pour Vermutpedia, le Negro Reserva synthétise le Murcarols de référence : 16 % vol., 1 L.
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