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Rojo

Gandesa

Rouge · Doux

Terralta Vermut

Cooperativa Agrícola de Gandesa

Gandesa , España

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Impression générale

Terralta Vermut est le vermut historique de la Cooperativa Agrícola de Gandesa (Terra Alta, Tarragona), bodega moderniste de Cèsar Martinell fondée en 1919. Élaboré avec 100 % Garnacha Blanca de vignes d'âge moyen et macérations propres d'herbes et épices méditerranéennes selon coopgandesa.com. Ambre intense, profil doux et aromatique de la comarca du Cierzo ; référence d'entrée face au Pessigolla innovant de la même coopérative.

Nez et bouche

Couleur ambre très intense, propre et brillante. Nez complexe : épices douces, herbes de la garrigue méditerranéenne, fenouil, romarin et nuances mentholées fraîches. Bouche douce, fraîche et structurée ; final légèrement amer et persistant. ~100 g/l sucres résiduels et 16 % vol. selon fiche coopérative.

Comment le servir

Entre 8 et 10 °C, seul ou avec glaçon ; apéritifs méditerranéens. Format classique de terrasse catalane et cuisine de la Terra Alta.

Contexte de production

Élaboré à Gandesa (Terra Alta) par la coopérative de 150 socios. Vin blanc jeune de Garnacha Blanca + macération botanique. 8 € PVP en boutique officielle. Partie de la gamme vermutière Gandesa avec Pessigolla.

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