Gandesa
Impressione generale
Terralta Vermut è il vermut storico della Cooperativa Agrícola de Gandesa (Terra Alta, Tarragona), cantina modernista di Cèsar Martinell fondata nel 1919. Elaborato con 100% Garnacha Blanca da viti di media età e macerazioni proprie di erbe e spezie mediterranee secondo coopgandesa.com. Ambra intenso, profilo dolce e aromatico della comarca del Cierzo; referenza d'ingresso rispetto all'innovativo Pessigolla della stessa cooperativa.
Naso e bocca
Colore ambra molto intenso, pulito e brillante. Naso complesso: spezie dolci, erbe del bosco mediterraneo, finocchio, rosmarino e sfumature mentolate fresche. Bocca dolce, fresca e strutturata; finale leggermente amaro e persistente. ~100 g/l zuccheri residui e 16% vol. secondo scheda cooperativa.
Come servirlo
Tra 8 e 10 °C, da solo o con cubetto di ghiaccio; aperitivi mediterranei.
Contesto di produzione
Elaborato a Gandesa (Terra Alta) dalla cooperativa di 150 soci. Vino bianco giovane di Garnacha Blanca + macerazione botanica. 8 € PVP in negozio ufficiale. Parte della gamma vermutiera Gandesa insieme a Pessigolla.
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