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Categoría: Estilo

Chinato

Chinato designa un vino aromatizado italiano cuya receta incorpora quina, normalmente sobre vinos con identidad regional marcada.

La corteza de quina aporta un amargor elegante que se equilibra con azúcar, especias y hierbas. El Barolo Chinato es su ejemplo más conocido, aunque no todo chinato parte de Barolo.

Comparte familia conceptual con el quinado y la quinquina, pero conserva terminología y tradición italianas. Profundiza en quinados, quinquinas y chinatos.

Ejemplos en el catálogo