Categoría: Estilo
Quinquina
Quinquina es la denominación francesa de un aperitivo vínico aromatizado con corteza de quina y otros ingredientes.
Combina una base de vino con el amargor de la quina, azúcar y una receta botánica propia. Según la marca puede resultar cítrica, especiada, floral o marcadamente amarga.
No es una traducción exacta de vermut ni de quinado, aunque comparten familia. La historia y terminología se detallan en quinados, quinquinas y chinatos.