Categoria: Stile
Quinquina
Quinquina è la denominazione francese di un aperitivo vinicolo aromatizzato con corteccia di china e altri ingredienti.
Combina una base di vino con l'amaro della china, zucchero e una ricetta botanica propria. Secondo la marca può risultare citrica, speziata, floreale o marcatamente amara.
Non è una traduzione esatta di vermouth né di quinado, anche se condividono famiglia. Storia e terminologia sono dettagliate in quinados, quinquinas e chinati.