Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Botella de Vermouth Alfonsina Speziato
Rojo

Altamira

Rosso · Artigianale · Secco

Vermouth Alfonsina Speziato

Alfonsina

Altamira , Argentina

Senza punteggio

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Impressione generale

Vermouth Alfonsina Speziato è il secco speziato di Alfonsina (fratelli Persano, Paraje Altamira): vermut su Cabernet Franc con assenzio, finocchio, pepe e timo. Il più erbaceo e secco della gamma — preferito di Lara Persano — con eco torinese contemporaneo. A basso intervento; sedimenti di erbe. 16% vol., 75 cl. Per Vermutpedia, è il Cabernet Franc secco di Altamira.

Naso e bocca

In attesa di valutazione. Fonti commerciali (Aldos): bocca secca, note erbacee e di pepe.

Come servirlo

Con ghiaccio; anche da solo o in Americano/Negroni cercando un rosso secco argentino. Olive, salumi e picadas speziate.

Contesto di produzione

Alfonsina Vermouth (Finca Las Glicinas / Altamira): Cabernet Franc di vigneti propri; botaniche in alcol di cereale poi barrique. Dal 2021. Contatto: hola@alfonsinavermouth.com.ar. Per Vermutpedia, Speziato sintetizza il secco speziato della casa: 16% vol.

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