Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Abertura

Rosso · Artigianale · Amabile

Ana Caballo Vermouth Rojo

Ana Caballo Vermouth

Abertura , España

Senza punteggio

Come calcoliamo la Nota Vermutpedia →

Impressione generale

Ana Caballo Vermouth Rojo è il riferimento rosso di Ana Caballo Vermouth S.L. (Abertura, Cáceres), nato dopo diciotto mesi di ricerca per rivoluzionare il vermut extremeño con uva Cayetana autoctona della riva del Guadiana. Il progetto — omaggio alla madre che ispira il marchio — cerca un profilo ribelle, fresco ed elegante di fronte al vermut tradizionale, con botanici di altissima qualità in una formulazione complessa.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

Molto freddo in calice o con ghiaccio; anche nei cocktail della casa. Disponibile in 75 cl, 35 cl e formati amenity da 30 ml per la degustazione.

Contesto di produzione

Fusione di botanici selezionati e uva bianca Cayetana di Badajoz — maturazione medio-tardiva, bassa acidità, profumo intenso di frutta matura e notevole indice di glicerolo. Tre mesi di macerazione curata e due mesi in bottiglia prima della commercializzazione. 15% vol. Edizioni limitate come «Hugo. Parte 2» (Annata 2021, 2.998 bottiglie).

Scopri di più

Altri da Ana Caballo Vermouth

Vedi tutti (2) →

Altri da Abertura

Stesso tipo e stile — Rosso · Amabile

Guida paese

I migliori vermut spagnoli

Oltre quattrocento referenze spagnole degustate: la classifica ordina per Nota Vermutpedia le migliori bottiglie di ogni regione, da Reus al Paese Basco.

Vedi classifica España →