Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Málaga

Rosso · Artigianale · Dolce

Vermouth Antakira Artesano

Bodegas Antakira

Málaga , España

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Impressione generale

Vermouth Antakira Artesano è il rosso artigianale di Bodegas Antakira a Mollina (Málaga): vermut elaborato macerando vino di uve Pedro Ximénez con una selezione di botanici che ne conferiscono l'aroma peculiare, secondo bodegasantakira.com. Le uve provengono da viti vecchie di circa settant'anni, piantate a 600 m su suoli di ardesia con rese di appena 1.700 kg/ha; la loro mineralità e acidità bilanciano la dolcezza del mosto. Secondo riferimento della gamma vermut accanto all'Original.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

La cantina lo definisce aperitivo per eccellenza e ne consiglia l'abbinamento con stuzzichini. Servire liscio o con ghiaccio e agrumi per esaltare la freschezza minerale del PX di Mollina.

Contesto di produzione

Elaborazione artigianale: macerazione del vino Pedro Ximénez di Mollina con botanici selezionati. 15% vol., 75 cl. Gamma Antakira: Original (Moscatel + PX) e Artesano (100% PX con botanici). Bodegas Antakira, Mollina, Málaga.

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