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Rojo

Málaga

Rouge · Artisanal · Doux

Vermouth Antakira Artesano

Bodegas Antakira

Málaga , España

Sans note

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Impression générale

Vermouth Antakira Artesano est le rouge artisanal de Bodegas Antakira à Mollina (Málaga) : vermouth élaboré par macération de vin de Pedro Ximénez avec une sélection de botaniques qui apportent leur arôme singulier, selon bodegasantakira.com. Les raisins proviennent de vieilles vignes d'environ soixante-dix ans, plantées à 600 m sur sols de schiste avec des rendements de seulement 1 700 kg/ha ; leur minéralité et leur acidité équilibrent la douceur du moût. Deuxième référence de la gamme vermouth aux côtés de l'Original.

Nez et bouche

En attente d'évaluation.

Comment le servir

La cave le définit comme l'apéritif par excellence et recommande de l'accorder avec des amuse-bouches. Servir sec ou sur glace et agrume pour souligner la fraîcheur minérale du PX de Mollina.

Contexte de production

Élaboration artisanale : macération du vin Pedro Ximénez de Mollina avec des botaniques sélectionnés. 15 % vol., 75 cl. Gamme Antakira : Original (Moscatel + PX) et Artesano (100 % PX avec botaniques). Bodegas Antakira, Mollina, Málaga.

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