Hipócritas Rojo Rojísimo

Name: Hipócritas Rojo Rojísimo
Brand: Hipócritas

Hipócritas

Valle de Itata , Chile

Senza punteggio

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Impressione generale

Hipócritas Rojo Rojísimo è il rosso di culto di Hipócritas, vermut artigianale cileno della Valle de Itata. Secondo @hipocritas_vermut (marzo 2026), parte da un Cinsault di Viña San Vicente — licoroso, persistente e molto fruttato — e da un distillato in cui spiccano cacao tostato, pepe, scorze d'arancia e pompelmo, maqui, ciliegia e amarena disidratata, pepi, cardamomo, fiore di ibisco e «un infinito di magie». La casa lo definisce intenso, elegante, speziato, aromatico e «di culto». Per Vermutpedia, è il contrappunto speziato-fruttato del Blanco citrico della stessa casa.

Naso e bocca

In attesa di valutazione. Scheda commerciale (Instagram): intenso, elegante, speziato e aromatico; Cinsault fruttato; distillato con cacao tostato, pepe, agrumi amari, maqui, ciliegia, amarena, cardamomo e ibisco; carattere da «galantuomo d'altri tempi».

Come servirlo

Ideale con ghiaccio e fetta d'arancia. Bevute lunghe: il mitico ferrocarril con fernet. Cocktail classici: Martini, Manhattan o Negroni. Temperatura di servizio abituale 6–10 °C.

Contesto di produzione

Stessa filosofia Hipócritas: vino fortificato e aromatizzato con pazienza e tenerezza, in dialogo con la viticoltura dell'Itata (visita documentata a Guarilihue / Viña San Vicente). Base: Cinsault; fortificazione/macerazione con botanici e frutti disidratati del sud. Nessuna gradazione né formato pubblici nelle fonti consultate. Fratello: Hipócritas Blanco.