Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

León

Rosso · Artigianale · Amabile

La Garita

Bodegas Vinor

León , España

7.4 /10

Nota Vermutpedia: 7.4/10

Come calcoliamo la Nota Vermutpedia →

Impressione generale

La Garita è il vermut di Bodegas Vinor (León) elaborato con una ricetta familiare originaria del 1881. Partendo da vino bianco, la cantina incorpora dodici botanici — chiodo di garofano, vaniglia, moscatel, cannella, lampone, arancia, assenzio, genziana, camomilla, menta, ginepro e tè — cercando precisione aromatica e un profilo complesso e rotondo. Per Vermutpedia, rappresenta il vermut leonese classico: eredità del 1881, botanica dichiarata e aperitivo castigliano per eccellenza.

Naso e bocca

Fruttato ed equilibrato secondo la casa: inizialmente dolce, con retrogusto amaro ma equilibrato. La composizione erbacea e speziata punta a un vermut da aperitivo classico, pensato per aprire l'appetito senza perdere rotondità. I dodici botanici — dalla vaniglia al ginepro, dalla camomilla al tè — creano strati aromatici che distinguono La Garita dai vermuts generici. Corpo medio, texture morbida, finale con persistenza erbacea e speziata. 15% vol. su base di vino bianco colorato in rosso dalla macerazione botanica.

Come servirlo

«El Clásico»: molto ghiaccio, un colpo di sifone e twist di arancia. «La Bomba»: con una scintilla di Mombasa Club Gin. Ideale per tapas, aperitivo pomeridiano o cena informale. A 6–8 °C in bicchiere ampio, le dodici botaniche e la ricetta del 1881 si esprimono con il carattere castigliano che Vinor promuove come aperitivo per riunioni di mezzogiorno o pomeriggio. Si abbina a olive, insaccati leonesi, formaggi e tapeo del nord della Spagna.

Contesto di produzione

15% vol., 75 cl. Unica referenza vermut di Vinor a León; la cantina la presenta come aperitivo per eccellenza per riunioni di mezzogiorno o pomeriggio. Ricetta familiare dal 1881 con vino bianco e dodici botanici dichiarati. Bodegas Vinor è il punto di riferimento leonese per questo vermut storico. Per Vermutpedia, La Garita sintetizza il vermut castigliano-leonese classico: 1881, dodici botanici, equilibrio dolce-amaro e origine verificabile su vinorleon.es.

Scopri di più

Altri da León

Stesso tipo e stile — Rosso · Amabile

Guida paese

I migliori vermut spagnoli

Oltre quattrocento referenze spagnole degustate: la classifica ordina per Nota Vermutpedia le migliori bottiglie di ogni regione, da Reus al Paese Basco.

Vedi classifica España →