Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Blanco

Las Caldas

Bianco · Artigianale · Abboccato

Vermut Blanco La Vizcaína

La Vizcaína (Chus García)

Las Caldas , España

7.4 /10

Nota Vermutpedia: 7.4/10

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Impressione generale

Il Vermut Blanco de La Vizcaína si elabora a Las Caldas a partire da uva verdejo, senza zuccheri aggiunti. È la referenza bianca del trio vermutiero di Chus García Prieto, insieme al de Solera e al bianco macerato in scorza d'arancia. Per Vermutpedia, rappresenta il bianco asturiano artigianale da ristorante: verdejo, semisecco naturale e botanica senza correzioni zuccherine.

Naso e bocca

Tocco fruttato, punto dolce naturale e sapore intenso secondo la scheda prodotto. Profilo semisecco con equilibrio tra freschezza erbacea e amaro morbido di vermut. Texture pulita, finale medio con persistenza erbacea senza eccesso di dolcezza aggiunta.

Come servirlo

Molto freddo, da solo o con soda; ideale come aperitivo leggero. Anche disponibile nel pack Trío de vermuts con le altre due modalità. A 6–8 °C in coppa ampia, il profilo verdejo dialoga con conserve della casa, fabada e aperitivi asturiani. Disponibile su lavizcaina.es.

Contesto di produzione

750 ml, 15% vol., contiene solfiti. Elaborato a Las Caldas senza zuccheri aggiunti; commercializzato nel negozio online del ristorante. Per Vermutpedia, La Vizcaína Blanco sintetizza il bianco asturiano: verdejo, senza zuccheri aggiunti e origine verificabile su lavizcaina.es.

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