Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Sa Pobla

Rosso · Artigianale · Amabile

Miss Vermut

Casa Miss / Bodegas Túnel

Sa Pobla , España

7.6 /10

Nota Vermutpedia: 7.6/10

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Impressione generale

Miss Vermut è il vermut mallorquino di Bar Casa Miss (Plaça Constitució, Sa Pobla), elaborato con Bodegas Túnel e il chimico Pep Natta. Piante ed erbe aromatiche condite con le quattro spezie dell'arroz brut; prodotto artigianale, elegante e locale sotto lo slogan «el vermut de los guapos». Miglior Vermut delle Baleari ai Premi Vinari 2024 e Miglior Vermut del Mondo in categoria semidolce ai World Vermouth Awards 2025; bronzo WVA 2026. Per Vermutpedia, rappresenta il vermut baleare premiato: identità mallorquina, botanica da cucina insulare e riconoscimento internazionale.

Naso e bocca

Profilo semidolce, erbaceo e speziato con sfumature di cucina mallorquina. Equilibrio tra dolcezza, amaro botanico e freschezza mediterranea; intenso e riconoscibile in coppa, frutto di molteplici prove fino alla formula definitiva spinta da clienti e amici della casa. Al naso, erbe locali e spezie dell'arroz brut; in bocca, entrata rotonda con amaro integrato e finale persistente.

Come servirlo

Da solo con ghiaccio, con schiuma d'arancia o in cocktail come la Miss Tremenda (Miss Vermut, vodka km0, guava, ananas e limone). Aperitivo nella vermutería o tramite lo shop online del marchio. Servire freddo tra 6 e 8 °C; marida con tapas salate, olive e conserve insulari.

Contesto di produzione

15% vol. Progetto collaborativo perfezionato fino a trovare la ricetta definitiva. Gamma ampliata con Miss Vermut Picante ed edizioni limitate come l'Etiqueta Domingo Zapata (Magnum 1,5 L e Doppio Magnum 3 L). Per Vermutpedia, Miss Vermut sintetizza il vermut mallorquino d'autore: Sa Pobla, Bodegas Túnel, premi internazionali e identità «de los guapos».

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