Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

El Viso del Alcor

Rosso · Artigianale · Amabile

Vermut Andalusí Ecológico

Andalusí Destilerías

El Viso del Alcor , España

Senza punteggio

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Impressione generale

Vermut Andalusí Ecológico è la referenza di punta di Andalusí Destilerías (El Viso del Alcor, Siviglia): un oloroso biologico invecchiato otto anni in botti di rovere francese, con un leggero tocco di Pedro Ximénez biologico, macerato con circa dieci piante aromatiche certificate biologiche. Da non confondere con il VRMT Receta Andalusí di Bodegas Robles (Montilla). Colore rosso mogano brillante; calore andaluso con marmellata di cotogna, miele e rosmarino.

Naso e bocca

Al naso una sinfonia di botanici biologici — cotogna, miele, rosmarino, chiodi di garofano, genziana, cannella e vaniglia sulla base dell'oloroso. Al palato è piacevole, con un'apertura dolce e morbida di vaniglia seguita dal caratteristico amaro del vermouth, secondo andalusidestilerias.com.

Come servirlo

Fresco come aperitivo andaluso; si abbina a tapas del Sud. Prezzo al dettaglio indicativo intorno a 13,45 € nello shop ufficiale. Punteggio Vermutpedia: non ancora valutato.

Contesto di produzione

Prodotto a El Viso del Alcor (Siviglia) da Andalusí Beverages / Destilerías. Base di oloroso 8 anni con botanici biologici certificati. 75 cl. Da non confondere con il VRMT da Montilla-Moriles.

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