Vermouth Benito Escudero

Impresión general

Vermouth Benito Escudero es el vermut artesano de Garnacha de Bodegas Familia Escudero en Grávalos (La Rioja), elaborado como homenaje a Benito Escudero —quien ya producía vermut en la bodega familiar desde los años 50— y comercializado hoy por sus herederos junto a la variante Gran Reserva. Según la ficha oficial, parte de Garnacha de vendimia tardía para concentrar azúcares naturales de la uva; rescata la receta del abuelo con más de veinticinco botánicos autóctonos del entorno del Moncayo (tomillo, romero, etc.). 15% vol., 75 cl. Para Vermutpedia, documenta la línea riojana de vermut de la casa Escudero, distinta de la gama Conde de Artoiz (Navarra): tradición serrana, dulzor de fruta sobremadura y perfil botánico de montaña.

Nariz y boca

Pendiente de evaluar.

Cómo tomarlo

Entre 6 y 7 °C con hielo y rodaja de naranja; aperitivo al comienzo de la comida o cóctel al final.

Contexto de elaboración

100% Garnacha de vendimia tardía macerada con más de veinticinco botánicos autóctonos según receta familiar de 1950. 15% vol., 75 cl. Gama Benito Escudero: este vermut artesano y Vermouth Benito Escudero Gran Reserva (más de cuarenta botánicos, crianza prolongada). Contiene sulfitos.