Grávalos (La Rioja)
Rouge · Artisanal · Demi-doux
Vermouth Benito Escudero
Impression générale
Vermouth Benito Escudero est le vermouth artisanal de Garnacha de Bodegas Familia Escudero à Grávalos (La Rioja), élaboré en hommage à Benito Escudero — qui produisait déjà du vermouth à la bodega familiale depuis les années 1950 — et commercialisé aujourd’hui par ses héritiers aux côtés de la variante Gran Reserva. Selon la fiche officielle, il part de Garnacha en vendange tardive pour concentrer les sucres naturels du raisin ; il reprend la recette du grand-père avec plus de vingt-cinq botaniques autochtones des environs du Moncayo (thym, romarin, etc.). 15 % vol., 75 cl. Pour Vermutpedia, il documente la ligne vermouthière riojane de la maison Escudero, distincte de la gamme Conde de Artoiz (Navarre) : tradition serrana, douceur de fruit surmûr et profil botanique de montagne.
Nez et bouche
En attente d’évaluation.
Comment le servir
Entre 6 et 7 °C avec glace et tranche d’orange ; apéritif en début de repas ou cocktail en fin de repas.
Contexte de production
100 % Garnacha de vendange tardive macérée avec plus de vingt-cinq botaniques autochtones selon la recette familiale de 1950. 15 % vol., 75 cl. Gamme Benito Escudero : ce vermouth artisanal et Vermouth Benito Escudero Gran Reserva (plus de quarante botaniques, élevage prolongé). Contient des sulfites.
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