3 Setmanes Vermut

Impresión general

El 3 Setmanes Vermut es la referencia roja de la línea homónima de Carviresa Cellers, cooperativa del Segrià con sede en Tàrrega (Lleida). El nombre evoca las tres semanas de maceración tradicional que distinguen la filosofía artesanal de la marca frente a vermuts de elaboración acelerada. Comercializado en el catálogo oficial de Carviresa como referencia BO-C112 —75 cl, 15% vol., 6,20 € IVA incluido en tienda cooperativa—, comparte ADN con el 3 Setmanes Vermut Blanc de la misma bodega, ya reseñado en Vermutpedia. En 2026 el vermut negro fue galardonado con el Vinari Gran d’Or al Mejor Vermut Negro o Rojo en los Premios Vinari dels Vermuts Catalans, consolidando a Carviresa como referente leridano en la categoría. No es un vermut de barrica ni de pretensiones internacionales: apuesta por la accesibilidad, la tradición catalana de maceración pausada y una base de vino blanco que aporta frescura y equilibrio ácido. Para el paladar que busca un rojo artesanal, premiable y honesto en precio, 3 Setmanes representa el vermut de cooperativa en estado puro.

Nariz y boca

Presenta un color ámbar claro y brillante, más luminoso que los rojos oxidativos de Jerez o los reservas en barrica. En nariz emergen hierbas mediterráneas y cítricos: ajenjo en primer plano, piel de naranja confitada y un fondo herbal que recuerda la maceración prolongada de raíces, flores y cortezas aromáticas. La base de vino blanco —100% según fichas de distribución— aporta frescura, acidez equilibrada y notas frutales que evitan la pesadez de vermuts más densos. En boca la entrada es suave y redonda, con dulzor semidulce contenido y un amargor elegante que persiste en el retrogusto sin resultar agresivo; el equilibrio entre dulzor y amargor es el rasgo más distintivo frente a competidores industriales del mismo rango de precio. Textura media, final limpio y persistente en registro herbal-cítrico. Comparado con el 3 Setmanes Blanc de la gama, el rojo ofrece más cuerpo y profundidad botánica, manteniendo la misma versatilidad de consumo. Un vermut directo, sin artificios de crianza, que comunica con claridad su origen leridano.

Cómo tomarlo

El 3 Setmanes Vermut rinde en los formatos clásicos del aperitivo catalán. Muy frío con hielo en copa balón o vaso ancho es la forma más habitual; una rodaja de naranja o un twist de limón realzan los cítricos de la maceración. Funciona en spritz sencillo con soda o tonic suave, y como base de vermut tonic en terraza sin necesidad de bitter adicional. Para maridaje, combina con conservas, olives arbequinas, embutidos del Segrià y quesos frescos; su perfil semidulce-amargo no compite con tapas muy saladas. También es válido en cócteles de consumo cotidiano —Negroni accesible, Manhattan ligero— cuando se busca un rojo con carácter pero sin la densidad de un reserva. Temperatura ideal entre 6 y 8 °C. La gama ofrece alternativa blanca para paladares que prefieren herbal ligero; el rojo es la opción para quien valora amargor más marcado y el reconocimiento Vinari Gran d’Or 2026 como sello de calidad catalana.

Contexto de elaboración

Carviresa Cellers elabora el 3 Setmanes Vermut en la cooperativa del Segrià (Lleida), dentro del ecosistema vitivinícola catalán. La referencia BO-C112 forma parte de una gama que incluye el vermut blanc (BO-C128) y otros productos de la marca 3 Setmanes. Elaboración artesanal sobre base de vino blanco, maceración con hierbas, raíces, flores, bayas, cortezas y frutos —con sulfitos declarados— y sin crianza en barrica, lo que define su perfil fresco y accesible. 75 cl, 15% vol., precio cooperativo competitivo. El premio Vinari Gran d’Or 2026 en vermut negro posiciona a Carviresa entre las bodegas leridanas más destacadas del panorama vermutero catalán. Para Vermutpedia, 3 Setmanes rojo sintetiza el vermut de cooperativa: tradición de maceración, precio democrático y reconocimiento de jurado especializado. Información de producto verificable en carviresa.com.