Vermut Ciento Volando Pink

Impresión general

El Vermut Ciento Volando Pink (también conocido como rosado de la gama) es el aperitivo ligero y refrescante de Bodegas Urbanas pensado para quienes se inician en el mundo del vermut. Según la ficha técnica, se elabora con vino rosado de Garnacha de viñedos propios, alcohol artesanal obtenido destilando sus propios vinos ecológicos —aromático, complejo y sutil, madurado en barrica—, azúcar de caña ecológica y botánicos de su tierra: hierbas, especias, frutas de verano y flores, con especial presencia de canela y frutos rojos. Con 15,5% vol. y 75 cl en botella de cristal transparente que deja ver el rosa pálido, ocupa el hueco más accesible de la línea Ciento Volando —rojo, blanco, pink y naranja— con certificación ecológica y espíritu mediterráneo en Godella, a diez kilómetros de Valencia.

Nariz y boca

Pendiente de evaluar.

Cómo tomarlo

Según la ficha técnica, servir frío entre 6 y 8 °C, con hielo; acompañar con arándanos, frambuesas y/o moras y, si se desea, una aceituna. Marida con salazones, encurtidos, conservas y/o comidas especiadas o picantes. Ideal en terraza, spritz rosado con soda o espumoso seco, y como puerta de entrada a la gama antes del rojo o el naranja. Bodegas Urbanas lo ofrece en catas guiadas y en ElWineBar de Godella. Disponible en bodegasurbanas.es/tienda, en cajas de 6 y en Key Keg de 20 L.

Contexto de elaboración

Elaborado por Bodegas Urbanas (Fernández Pons S. L.) en Godella (Valencia). Vino base: rosado de Garnacha ecológica de viñedos propios. Alcohol: destilación artesanal de vinos ecológicos propios, madurado en barrica. Azúcar de caña ecológica. Botánicos: hierbas, especias, frutas de verano y flores de su tierra, con acento en canela y frutos rojos. 15,5% vol., 75 cl; contiene sulfitos; valor energético 131 kcal / 546 kJ por 100 ml según ficha técnica. Proyecto del enólogo Diego Fernández Pons: bodega urbana ecológica, winebar cultural y formación enológica en el área de Valencia.