Vermut Ciento Volando Naranja

Impresión general

El Vermut Ciento Volando Naranja es, según la ficha técnica de Bodegas Urbanas, «nuestro vermut más valenciano»: el sabor de la tierra para la hora del vermut. Se elabora con vino blanco Macabeo de viñedos propios; el alcohol procede de destilar sus propios vinos ecológicos, y las naranjas se maceran en ese alcohol para redestilarlas después y capturar aromas cítricos naturales. Completan la receta flores, frutas, especias y hierbas aromáticas del bosque mediterráneo, con la naranja como nota predominante. Con 15,5% vol. y 75 cl, equilibra identidad territorial y accesibilidad dentro de la gama ecológica Ciento Volando —rojo, blanco, pink y naranja— en Godella, a diez kilómetros de Valencia.

Nariz y boca

Pendiente de evaluar.

Cómo tomarlo

Según la ficha técnica, servir frío entre 6 y 8 °C, con hielo; acompañar con rodaja de naranja y/o limón y, si se desea, una aceituna. Marida con salazones, encurtidos, conservas y/o comidas especiadas o picantes. Brilla en vaso ancho o copa balón, en spritz con soda o en combinados mediterráneos cítricos. Ideal para terraza y vermut de domingo. Disponible en bodegasurbanas.es/tienda, en cajas de 6 y en Key Keg de 20 L; también en catas y ElWineBar de Godella.

Contexto de elaboración

Elaborado por Bodegas Urbanas (Fernández Pons S. L.) en Godella (Valencia). Vino base: Macabeo ecológico de viñedos propios. Alcohol: destilación artesanal de vinos ecológicos propios; naranjas maceradas en el alcohol y redestiladas para fijar aromas naturales. Botánicos: flores, frutas, especias y hierbas del bosque mediterráneo, con naranja dominante. 15,5% vol., 75 cl; contiene sulfitos; valor energético 130 kcal / 543 kJ por 100 ml según ficha técnica. Certificación ecológica. Proyecto del enólogo Diego Fernández Pons que une producción artesanal ecológica y cercanía urbana en el área metropolitana de Valencia.