Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Botella de Vermut Ciento Volando Naranja ecológico de Fernández Pons, cristal transparente con líquido anaranjado, tapón mecánico e ilustración de naranja en la etiqueta
Blanco

Godella

Bodegas Urbanas / Fernández Pons

Bianco · Artigianale · Amabile

Vermut Ciento Volando Naranja

Bodegas Urbanas (Fernández Pons)

Godella , España

Senza punteggio

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Impressione generale

Il Vermut Ciento Volando Naranja è, secondo la scheda tecnica di Bodegas Urbanas, «il nostro vermut più valenciano»: il sapore della terra per l'ora del vermut. Si elabora con vino bianco Macabeo di vigneti propri; l'alcool proviene dalla distillazione dei propri vini ecológici, e le arance si macerano in quell'alcool per essere poi ridistillate e catturare aromi citrici naturali. Fiori, frutti, spezie ed erbe aromatiche del bosco mediterraneo completano la ricetta, con l'arancia come nota predominante. Con 15,5% vol. e 75 cl, equilibra identità territoriale e accessibilità nella gamma ecológica Ciento Volando — rosso, bianco, pink e arancio — a Godella, a dieci chilometri da Valencia.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

Secondo la scheda tecnica, servire freddo tra 6 e 8 °C, con ghiaccio; accompagnare con fetta d'arancia e/o limone e, se desiderato, un'oliva. Si abbina a salazones, sottaceti, conserve e/o piatti speziati o piccanti. Brilla in bicchiere largo o coppa ballon, in spritz con soda o in combinati mediterranei citrici. Ideale per terrazza e vermut della domenica. Disponibile su bodegasurbanas.es/tienda, in casse da 6 e Key Keg 20 L; anche in degustazioni e ElWineBar di Godella.

Contesto di produzione

Elaborato da Bodegas Urbanas (Fernández Pons S. L.) a Godella (Valencia). Vino base: Macabeo ecológico di vigneti propri. Alcool: distillazione artigianale di vini ecológici propri; arance macerate nell'alcool e ridistillate per fissare aromi naturali. Botaniche: fiori, frutti, spezie ed erbe del bosco mediterraneo, arancia dominante. 15,5% vol., 75 cl; contiene solfiti; valore energetico 130 kcal / 543 kJ per 100 ml secondo scheda tecnica. Certificazione ecológica. Progetto dell'enologo Diego Fernández Pons che unisce produzione artigianale ecológica e vicinanza urbana nell'area metropolitana di Valencia.

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