Vermut Segovia Blanco

Impresión general

Vermut Segovia Blanco es un vermut 100% natural de Diablo Cojuelo, la taberna-gourmet segoviana. Tras macerar flores, hierbas aromáticas, raíces y botánicos sobre vino blanco local, la casa añade vino de uvas pasificadas para el dulzor y rebajar el grado a 15% vol., sin conservantes artificiales: el alcohol fermentado actúa como conservante natural. Cierra la gama vermut de la casa junto al rojo Monastrell y al rojo con enebro.

Nariz y boca

Color amarillo pajizo, cristalino y transparente. La nota de cata oficial destaca amplio frescor floral, perfil muy afrutado con melocotón y fruta madura. En boca se expresa goloso y envolvente, con equilibrio entre dulzor natural y amargor suave propio del estilo tradicional segoviano.

Cómo tomarlo

Diablo Cojuelo recomienda servirlo con hielo y una rodaja de limón, muy frío en terraza o aperitivo ligero castellano. Ideal como alternativa blanca a los rojos de la gama en momentos de calor o maridaje con conservas y quesos suaves.

Contexto de elaboración

Vermouth tradicional de calidad, botella clásica 70 cl con chapa y tapón de mecanismo, 15% vol. Elaboración artesana en Segovia (C/ Juan Bravo 23). Venta en la tienda online diablocojuelo.com y taberna de la ciudad. Tercera referencia vermut de Diablo Cojuelo tras el Vermouth Segovia clásico y el rojo con enebro serrano.