Dulce & Kanalla Vermut Rojo

Impresión general

Dulce & Kanalla Vermut Rojo es la referencia clásica de Bodegas Ladrón de Lunas (Cullera, Valencia), gama vermutera que apuesta por producto natural, maceración larga y tradición valenciana de más de cien años. 90 puntos Guía Peñín (cata 2019). Gama completa: rojo, blanco y naranja (primer vermut de naranja del mundo según la bodega).

Nariz y boca

Color caramelo ámbar oscuro con reflejos rojizos. Nariz: hierbas frescas de ajenjo y balsámicos con especias; notas de cacao según blog Ladrón de Lunas. En boca suave y elegante, ligeramente alcohólico; hierbas frescas, sotobosque, balsámicos y especias con final agradable.

Cómo tomarlo

Frío, solo o con hielo; aperitivo mediterráneo valenciano. Base para combinados contemporáneos. Nota Vermutpedia: sin evaluar.

Contexto de elaboración

Elaborado en Cullera (Valencia). Base Airén; más de 30 botánicos con ajenjo principal más destilaciones propias de la casa. Maceración 30 días; reposo en tanques de acero y barricas. 15% vol., 75 cl.