Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Cullera

Rosso · Artigianale · Amabile

Dulce & Kanalla Vermut Rojo

Bodegas Ladrón de Lunas

Cullera , España

Senza punteggio

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Impressione generale

Il Punteggio Vermutpedia di questa scheda resta in sospeso fino al completamento della valutazione. Dulce & Kanalla Vermut Rojo è la referenza classica di Bodegas Ladrón de Lunas (Cullera, Valencia), gamma vermutiera che punta su prodotto naturale, macerazione lunga e tradizione valenciana di oltre cento anni. 90 punti Guía Peñín (degustazione 2019). Gamma completa: rosso, bianco e arancia (primo vermut all'arancia del mondo secondo la cantina).

Naso e bocca

Colore caramello ambra scuro con riflessi rossastri. Naso: erbe fresche di assenzio e balsamici con spezie; note di cacao secondo il blog Ladrón de Lunas. In bocca morbido ed elegante, leggermente alcolico; erbe fresche, sottobosco, balsamici e spezie con finale gradevole.

Come servirlo

Freddo, da solo o con ghiaccio; aperitivo mediterraneo valenciano. Base per combinati contemporanei.

Contesto di produzione

Elaborato a Cullera (Valencia). Base Airén; oltre 30 botanici con assenzio principale più distillazioni proprie della casa. Macerazione 30 giorni; riposo in serbatoi di acciaio e botti. 15% vol., 75 cl.

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