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Vermutpedia

Rojo

Cullera

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Dulce & Kanalla Vermut Rojo

Bodegas Ladrón de Lunas

Cullera , España

Sans note

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Impression générale

Dulce & Kanalla Vermut Rojo est la référence classique de Bodegas Ladrón de Lunas (Cullera, Valence), gamme vermutière qui mise sur produit naturel, macération longue et tradition valencienne de plus de cent ans. 90 points Guía Peñín (dégustation 2019). Gamme complète : rouge, blanc et orange (premier vermut d'orange au monde selon la bodega).

Nez et bouche

Couleur caramel ambre foncé aux reflets rougeâtres. Nez : herbes fraîches d'absinthe et balsamiques avec épices ; notes de cacao selon le blog Ladrón de Lunas. En bouche souple et élégante, légèrement alcoolisée ; herbes fraîches, sous-bois, balsamiques et épices avec final agréable.

Comment le servir

Froid, seul ou avec glace ; apéritif méditerranéen valencien. Base pour combinés contemporains.

Contexte de production

Élaboré à Cullera (Valence). Base Airén ; plus de 30 botaniques avec absinthe principale plus distillations propres de la maison. Macération 30 jours ; repos en cuves d'acier et barriques. 15 % vol., 75 cl.

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