Vermut Montseta Rojo

Impresión general

Vermut Montseta Rojo recupera la receta que Josep Bellod Mayor comercializaba desde 1949 en Valls (Alt Camp, Tarragona), bautizada en honor a Montse («Montseta»), abuela de la tercera generación. Lisard Bellod, enólogo y maestro vermutero nieto de Montseta, relanzó la marca en 2014. Premio Vermut Más Popular Vadevermut 2022 según el portal especializado.

Nariz y boca

Base 100% Macabeo de fincas propias y agricultores de proximidad (KM0). Maceración de 29 hierbas, flores y raíces recogidas en su punto óptimo. Aromáticamente explosión botánica con canela que endulza la potencia del ajenjo; en boca equilibrio entre acidez, amargor y dulzor. Considerado fino, suave y goloso por Vadevermut.

Cómo tomarlo

Solo, con hielo o en combinados. Presente en vermuterías de referencia en Europa según la bodega. Nota Vermutpedia: sin evaluar.

Contexto de elaboración

Elaborado en Valls (Tarragona). Tras maceración hidroalcohólica, las soleras reposan 3 meses en barricas de roble antes de mezclarse con vino blanco, azúcar y caramelo. 29 botánicos KM0; vino 100% Macabeo. 15% vol., 75 cl. Gama ampliada con Blanco, Rosado y Reserva (12 meses en barrica biodinámica).