Nordés Vermouth Blanco

Impresión general

Nordés Vermouth Blanco es la apuesta atlántica de Atlantic Galician Spirits (Grupo Osborne) para romper con los convencionalismos del vermut tradicional. El proyecto vermutero nació como Nordesía y la marca unificó después su identidad bajo Nordés, el mismo paraguas que la icónica ginebra gallega; ambos nombres designan el mismo producto, elaboradores y receta. Según osborne.es y nordesgin.com, parte de uvas blancas Airén, Verdejo y Chardonnay y de extractos botánicos de tradición gallega compartidos con Nordés gin —salvia, salicornia, laurel, eucalipto, menta y hierbaluisa—, elaborado «amodiño» por Marcos Alguacil, mejor enólogo español 2023 según International Wine Challenge. La casa lo presenta como «la Maxia Pura» del Nordés Vermouth Blanco: suave y aromático como el viento nordés, con perfil herbáceo y salino genuinamente atlántico. Botella blanca inspirada en cerámica Sargadelos; 15% vol., 1 litro. Hermano del Rojo en la gama de dos referencias.

Nariz y boca

Pendiente de evaluar.

Cómo tomarlo

Osborne recomienda el perfect serve oficial: vaso ancho tipo on the rocks, dos o tres cubos de hielo grandes, remover, 70 ml de Nordés vermouth blanco y brocheta con uva blanca para potenciar la esencia vínica. Entre 6 y 10 °C; también con limón y soda. Marida con Paleta Cinco Jotas y buena compañía según la ficha de tienda. Ideal con marisco, escabeches y conservas gallegas en spritz blanco o aperitivo atlántico.

Contexto de elaboración

Atlantic Galician Spirits elabora el Nordés Vermouth Blanco con uvas blancas Airén, Verdejo y Chardonnay y botánicos gallegos de la tradición Nordés gin. Elaborado «amodiño» por Marcos Alguacil; 15% vol., 1 litro en tienda oficial. Sin crianza en barrica declarada. La gama Nordés vermouth son solo Blanco y Rojo; la antigua denominación Nordesía quedó integrada en esta identidad comercial unificada. Contiene sulfitos. Distribución en Osborne y nordesgin.com.