Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Blanco

Galicia

Bianco · Abboccato

Nordés Vermouth Blanco

Nordés (Grupo Osborne)

Galicia , España

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Impressione generale

Nordés Vermouth Blanco è la scommessa atlantica di Atlantic Galician Spirits (Grupo Osborne) per rompere con i convenzionalismi del vermut tradizionale. La linea è nata come Nordesía e il marchio ha poi unificato la propria identità sotto Nordés, lo stesso ombrello della iconica gin galiziana; entrambe le denominazioni designano lo stesso prodotto, gli stessi elaboratori e la stessa ricetta. Secondo osborne.es e nordesgin.com, si basa su uve bianche Airén, Verdejo e Chardonnay e su estratti botanici galiziani condivisi con la gin Nordés — salvia, salicornia, alloro, eucalipto, menta ed erba luigia —, elaborato «amodiño» da Marcos Alguacil, miglior enologo spagnolo 2023 secondo International Wine Challenge. La casa lo presenta come «la Maxia Pura»: morbido e aromatico come il vento nordés, con profilo erbaceo-salino autenticamente atlantico. Bottiglia bianca ispirata a Sargadelos; 15% vol., 1 litro. Fratello del Rojo nella gamma di due referenze.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

Osborne raccomanda il perfect serve ufficiale: bicchiere largo on the rocks, due o tre cubetti di ghiaccio grandi, mescolare, 70 ml di Nordés vermouth bianco e spiedino con uva bianca per potenziare l'essenza vinicola. Tra 6 e 10 °C; anche con limone e soda. Marida con Paleta Cinco Jotas e buona compagnia secondo la scheda negozio. Ideale con frutti di mare, scabeccio e conserve galleghe in spritz bianco o aperitivo atlantico.

Contesto di produzione

Atlantic Galician Spirits elabora il Nordés Vermouth Blanco con Airén, Verdejo e Chardonnay e botanici galiziani della tradizione gin Nordés. Elaborato «amodiño» da Marcos Alguacil; 15% vol., 1 litro nel negozio ufficiale. Nessun affinamento in botte dichiarato. La gamma Nordés vermouth comprende solo Bianco e Rojo; l'antica denominazione Nordesía è stata assorbita in questa identità commerciale unificata. Contiene solfiti. Distribuzione Osborne e nordesgin.com.

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