Enciclopedia del vermouth

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Rojo

Galicia

Rosso · Amabile

Nordés Vermouth Rojo

Nordés (Grupo Osborne)

Galicia , España

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Impressione generale

Nordés Vermouth Rojo è il vermut rosso atlantico di Atlantic Galician Spirits (Grupo Osborne). La linea è nata come Nordesía — vermut galiziano atlantico — e il marchio ha poi unificato la propria identità sotto Nordés per associarlo direttamente alla sua gin di punta; entrambi i nomi designano lo stesso vermut, gli stessi elaboratori e la stessa ricetta. Secondo osborne.es e nordesgin.com, è elaborato «amodiño» da Marcos Alguacil, miglior enologo spagnolo 2023 secondo International Wine Challenge, a partire da Tempranillo, Cabernet e Shiraz e da estratti botanici galiziani condivisi con la gin Nordés — salvia, erba luigia, alloro, eucalipto, salicornia e menta. La casa lo presenta come «la Maxia Pura»: morbido e aromatico come il vento nordés, con colore ciliegia naturale e profilo distinto dai rossi convenzionali. Bottiglia bianca ispirata a Sargadelos; 15% vol., 1 litro. Fa coppia con il Bianco nell'unica gamma di due referenze.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

Osborne raccomanda il perfect serve ufficiale: bicchiere largo on the rocks, due o tre cubetti di ghiaccio grandi, mescolare per raffreddare, 70 ml di Nordés Vermouth Rojo e spiedino con uva rossa per rafforzare il carattere vinoso. Tra 6 e 10 °C. Marida con Jamón Cinco Jotas e buona compagnia secondo la scheda negozio. Funziona in spritz rosso, drink atlantici e aperitivi salati; più adatto all'aperitivo freddo che al Negroni aggressivo.

Contesto di produzione

Atlantic Galician Spirits elabora il Nordés Vermouth Rojo nell'ecosistema Osborne con Tempranillo, Cabernet e Shiraz e botanici galiziani della tradizione gin Nordés. Elaborato «amodiño» da Marcos Alguacil; 15% vol., 1 litro nel negozio ufficiale. Nessun affinamento in botte dichiarato. La gamma comprende solo Rojo e Bianco sotto il marchio Nordés; il nome Nordesía è stato assorbito in questa identità unificata. Contiene solfiti. Distribuzione Osborne e nordesgin.com.

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