Padró & Co. Rojo Amargo

Impresión general

Padró & Co. Rojo Amargo es el vermut rojo premium más intenso de la gama, según vermouthpadro.com: doble infusión de más de setenta botánicos y crianza de veinticuatro meses en botas de castaño. La primera infusión emplea plantas de alta montaña; tras la maceración, el vermut reposa dos años en madera antes de añadir una segunda fórmula botánica. Mejor Vermut de Cataluña en los Premis Vinari 2026.

Nariz y boca

Nariz cítrica: piel de naranja, canela, clavo y frutos secos —nota de cata oficial—. Boca aterciopelada, voluminosa, con amargor profundo y persistente. Carácter definido por la doble infusión y la crianza en castaño.

Cómo tomarlo

Servir muy frío. La casa recomienda maridarlo con quesos azules, pescados ahumados y chocolate negro con sal. También en copa ancha con hielo para apreciar la doble infusión y el amargor persistente sin dilución excesiva.

Contexto de elaboración

Elaborado en Bràfim, Camp de Tarragona. 18% vol., 75 cl. Gama premium Padró & Co. junto a Rojo Clásico, Dorado y Blanco Reserva. Padró i Família, bodega familiar con tradición vermutera catalana documentada en vermouthpadro.com.