Vermouth Perdón

Impresión general

Vermouth Perdón nace en León, en el corazón de la península, según la ficha de embutidosyordas.es: vermut elaborado con vino de base Airén que lo hace singular en su categoría. El nombre juega con el grito de barra «Perdón, Vermouth!». Proyecto originado en la agencia Fiebre Creativa (2015), hoy referencia leonesa de aperitivo artesanal. Tono rojo caoba con brillos ámbarinos; cuerpo moderado pensado para el tardeo castellano.

Nariz y boca

La descripción oficial del distribuidor lo define limpio e intenso en nariz, fruto de la maceración de hierbas aromáticas y especias. Retrogusto muy largo con notas amargas y balsámicas intensas que reflejan la calidad del vermut concebido en León. Perfil equilibrado, especiado y persistente, sin buscar un alcohol excesivamente agresivo.

Cómo tomarlo

Frío con hielo en tardeo leonés, como aperitivo de copeo compartido. El juego del nombre invita a pedirlo en barra con naturalidad; funciona también como base de vermut casero bien frío desde la nevera.

Contexto de elaboración

Elaborado en León capital. 15% vol., 75 cl. Gama de una sola referencia. Proyecto Vermouth Perdón documentado en el portfolio de Fiebre (fiebre.es/proyectos); ficha comercial y descripción organoléptica verificables en embutidosyordas.es/producto/vermouth-perdon/.