Puig Campana Rojo

Impresión general

Puig Campana Rojo es el vermut tintó artesanal de la marca alicantina elaborada por Vinos Illa de Benidorm en La Nucía, con la montaña Puig Campana —al norte de la provincia, frente al Mediterráneo— como emblema y fuente de inspiración botánica. Según el listado oficial de la marca en Nuevos Vinos, se elabora principalmente con un 90% de uva Moscatel de Alejandría y un 10% de Giró, macerado durante hasta 55 días con una selección de botánicos cuidadosamente elegidos para un sabor característico y exclusivo. El proyecto nació en 2015 cuando unos apasionados consumidores decidieron crear Puig Campana Vermut Artesano y Reserva, recuperando la tradición vermutera mediterránea desde Benidorm. La leyenda del forat de la montaña —donde un caballero clavó su espada— conecta el producto con las hierbas de las laderas. Para Vermutpedia, el Rojo representa el vermut alicantino semidulce con más cuerpo y color que el blanco de la gama: cobrizo, untuoso y pensado para aperitivo levantino con hielo y cítrico.

Nariz y boca

Pendiente de evaluar.

Cómo tomarlo

La marca y sus distribuidores recomiendan servirlo muy frío con rodaja de naranja, hielo y olivas aliñadas como aperitivo mediterráneo clásico. Funciona entre 8 y 10 °C en vaso ancho, donde la untuosidad se diluye sin perder aromaticidad. Marida con paella, pulpo, quesos curados, embutido o tapas variadas del Levante, donde el dulzor semidulce complementa salazones y frituras. En coctelería, encaja en Americano, Negroni suave o combinados con soda que respeten el carácter moscatel. El formato de 70 cl lo sitúa como vermut de terraza, barra informal y consumo doméstico en la Marina Alta. También como base de Spritz con prosecco o cava para un aperitivo más festivo. Para Vermutpedia, el Puig Campana Rojo se bebe con hielo, naranja y calma: vermut de montaña alicantina que rinde homenaje a la tradición mediterránea del aperitivo con producto artesanal local.

Contexto de elaboración

Puig Campana elabora vermut artesanal en La Nucía (Alicante) bajo Vinos Illa de Benidorm S.L., con maceración de hasta 55 días sobre 90% Moscatel de Alejandría y 10% Giró. Los ingredientes incluyen vino blanco, vino tinto, ajenjo, piel de naranja, canela, salvia, rabo de gato, manzanilla, jengibre, alcohol vínico y extractos de hierbas. Graduación 15% vol., botella de 70 cl, sin crianza en barrica. La gama oficial comprende Vermú Tinto-Rojo y Vermú Blanco Puig Campana, listados en el catálogo de la marca. El nombre y la leyenda del forat vinculan el producto con el paisaje y la cultura de la montaña Puig Campana. Para Vermutpedia, el Rojo sintetiza el vermut rojo artesanal alicantino de la casa: 15% vol., 70 cl, semidulce, hermano del Blanco en la gama mediterránea verificable en vermutpuigcampana.es y nuevosvinos.es.