Raimut Vermut Blanc

Impresión general

Raimut Vermut Blanc es la referencia blanca de Raimut, marca artesanal de Brevatges Raimon (Raimon Perales), lanzada en primavera de 2023 junto al Negre como proyecto personal de vermut de personalidad marcada. Según brevatgesraimon.com, parte de vino blanco de alta calidad macerado con más de quince botánicos en un perfil aromático intenso donde predominan notas cítricas y florales. La base es Macabeo de la zona, según la documentación del propio proyecto en fora-gin.com, con elaboración en Costers del Segre, al sur de Andorra. Producto independiente de Vermut Raimat El Polvorí (Raimat, Lleida). Botella de 75 cl; 15% vol. según la web oficial.

Nariz y boca

Pendiente de evaluar.

Cómo tomarlo

Muy frío, entre 6 y 8 °C, solo o con hielo y piel de limón o naranja, para aperitivo ligero. También en spritz o combinados donde un blanco botánico leridano aporte frescura cítrica sin perder cuerpo.

Contexto de elaboración

Distribuido por Brevatges Raimon (contacto en Andorra; elaboración en Costers del Segre, España). 15% vol., 75 cl. Sin crianza en barrica declarada. La gama oficial de vermuts Raimut son solo Negre y Blanc; el Blanc enfatiza botánicos cítricos y florales dentro del mismo esquema de más de quince ingredientes sobre base blanca. La casa participa además en FORA × RAIMUT Negroni, cóctel derivado que incorpora el Negre en colaboración con FORA Gin (fora-gin.com); producto distinto del vermut embotellado. Contiene sulfitos.