Raimut Vermut Negre

Impresión general

Raimut Vermut Negre es la referencia tinta de Raimut, marca artesanal de Brevatges Raimon (Raimon Perales), nacida en Andorra en primavera de 2023 como proyecto personal de vermut de carácter intenso. Según la ficha técnica de la casa, se elabora en la D.O. Costers del Segre sobre vino blanco de alta calidad con más de quince botánicos —naranja amarga, canela y ajenjo en primer plano— y afinamiento en Bodegas Mazuela. La base es Macabeo de la zona; color caoba intenso y botella de 75 cl con cierre swing-top. La etiqueta enlaza con el proyecto musical VID VID de la marca. No debe confundirse con Vermut Raimat El Polvorí (bodega Raimat, Lleida), producto distinto del grupo Codorníu. 15% vol.

Nariz y boca

Pendiente de evaluar.

Cómo tomarlo

Entre 6 y 10 °C, con hielo y piel de naranja, como recomienda la casa en su ficha técnica. También solo, en el estilo del aperitivo catalán, o en Negroni y combinados donde un vermut leridano de botánica intensa aporte amargor y especias mediterráneas.

Contexto de elaboración

Marca gestionada por Brevatges Raimon (Raimon Perales; contacto en Andorra, mercado en España y otros países). Elaboración en D.O. Costers del Segre con afinamiento en Bodegas Mazuela; 15% vol., 75 cl. Sin crianza en barrica declarada. La gama embotellada de vermuts Raimut comprende únicamente Negre y Blanc; comparten base de vino blanco y arquitectura botánica de más de quince ingredientes, con predominio de cítricos amargos, canela y ajenjo en el Negre según la casa. Aparte, la marca participa en FORA × RAIMUT Negroni: cóctel listo para servir —no vermut— que combina gin FORA Clàssic, Raimut Negre y bitter, afinado en barricas de vino Rioja reserva de Bodegas Mazuela y embotellado en la destilería FORA (Andorra); 28% vol., 70 cl, medalla de plata IWSC. Instagram @raimut_vermut. Contiene sulfitos.