Vermut Rojo La Señera

Impresión general

Vermut Rojo La Señera es la apuesta vermutera de una marca valenciana arraigada desde 1955 en Alaquàs, hoy distribuidora de referencia en la Comunidad Valenciana. Calificado «Excelente» por Guía Peñín, se distingue por llevar un 30% menos de azúcar que los vermuts convencionales: la casa minimiza el encabezado de las uvas Tempranillo para alcanzar el 15% legal con mayor naturalidad. Resultado: un perfil semiseco, vínico y sin el golpe alcohólico-dulce del vermut industrial.

Nariz y boca

Carácter vínico y suavidad al paladar desde el primer sorbo. Equilibrio notable entre dulzor y amargor, con matices que aportan barricas de roble francés y americano que previamente contuvieron Oloroso y Ron: notas especiadas, leve oxidativez y redondez sin empalagar. Experiencia continua y agradable, pensada para largas sobremesas valencianas.

Cómo tomarlo

Muy frío con hielo; perfecto con aperitivos, conservas y tapas. Ya presente en cartas de restaurantes de la terreta.

Contexto de elaboración

Elaboración artesanal con Tempranillo seleccionado; añejamiento en roble ex-Oloroso y ex-Ron. Botella reutilizable y reciclable. 15% vol., 75 cl. Gama de dos referencias con el Vermut Blanco La Señera (base Airén).