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Vermutpedia

Botella de Raimut Vermut Negre, etiqueta roja con ilustración de barba blanca y guitarra, cierre hermético swing-top
Rojo

Costers del Segre

Brevatges Raimon / Raimut

Rouge · Artisanal · Demi-sec

Raimut Vermut Negre

Brevatges Raimon

Costers del Segre , España

Sans note

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Impression générale

Raimut Vermut Negre est la référence rouge de Raimut, marque artisanale de Brevatges Raimon (Raimon Perales), née en Andorre au printemps 2023 comme projet personnel de vermouth au caractère intense. Selon la fiche technique de la maison, il est élaboré en D.O. Costers del Segre sur une base de vin blanc de haute qualité avec plus de quinze botaniques —orange amère, cannelle et absinthe en premier plan— et affinage chez Bodegas Mazuela. La base est du Macabeo local ; couleur acajou intense et bouteille de 75 cl à bouchon mécanique. L'étiquette renvoie au projet musical VID VID de la marque. À ne pas confondre avec le Vermut Raimat El Polvorí (domaine Raimat, Lleida), produit distinct du groupe Codorníu. 15 % vol.

Nez et bouche

En attente d'évaluation.

Comment le servir

Entre 6 et 10 °C, avec glace et zeste d'orange, comme le recommande la maison sur sa fiche technique. Également seul, dans le style de l'apéritif catalan, ou en Negroni et cocktails où un vermouth de Lleida à botanique intense apporte amertume et épices méditerranéennes.

Contexte de production

Marque gérée par Brevatges Raimon (Raimon Perales ; contact en Andorre, marché en Espagne et autres pays). Élaboration en D.O. Costers del Segre avec affinage chez Bodegas Mazuela ; 15 % vol., 75 cl. Pas de vieillissement en fût déclaré. La gamme embouteillée de vermouths Raimut ne comprend que Negre et Blanc ; ils partagent la base de vin blanc et une architecture botanique de plus de quinze ingrédients, avec prédominance d'agrumes amers, cannelle et absinthe dans le Negre selon la maison. En outre, la marque participe au FORA × RAIMUT Negroni : cocktail prêt à servir —pas un vermouth— combinant gin FORA Clàssic, Raimut Negre et bitter, affiné en barriques de vin Rioja reserva chez Bodegas Mazuela et embouteillé à la distillerie FORA (Andorre) ; 28 % vol., 70 cl, médaille d'argent IWSC. Instagram @raimut_vermut. Contient des sulfites.

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