Roberto Amillo Reserva Especial

Impresión general

Roberto Amillo Reserva Especial es la alta perfumería del vermut jerezano: no parte de vino blanco neutro, sino de Oloroso seco y Pedro Ximénez envejecidos en botas de roble, macerados con más de treinta hierbas, raíces y flores en roble francés. Selección personal de Roberto Amillo, experto en Jereces viejos. 93 puntos Guía Peñín.

Nariz y boca

Pendiente de evaluar.

Cómo tomarlo

La casa recomienda beberlo en estado puro, muy frío (unos 5 °C), sin hielo, en copa de cristal fino. No es vermut de terraza diluido: es degustación.

Contexto de elaboración

15% vol., 75 cl. Distinto del Vermut Amillo elaborado por Bodegas Altanza. Venta en vilaviniteca.es, allnaturalbilbao.com y canal gourmet.