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Vermutpedia

Rojo

Barbastro

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Cabecita Loca Premium Rojo

Cabecita Loca Slow Drinks

Barbastro , España

7.6 /10

Note Vermutpedia: 7.6/10

Int. Challenge:
95.0

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Impression générale

Cabecita Loca Vermouth Premium Rojo est le flagship de Cabecita Loca Slow Drinks à Barbastro (Somontano, Huesca). Élaboré artisanalement dans le style traditionnel sur vin blanc de qualité, moût de raisin et alcool vínico, avec plus de vingt extraits naturels d'herbes, racines, fleurs, épices et fruits. Se distingue par la présence d'Artemisia absinthium (absinthe). Médaille d'or 95 points et Trophée Meilleur Vermouth à l'International Wine Challenge 2022 (Londres).

Nez et bouche

Ambre brillant. Nez intense : herbes aromatiques, absinthe, quinine, cannelle, épices chaudes, agrume confit et amande. Le moût apporte passage volumineux et fruité ; en bouche intense, équilibré et très long, avec rétro-olfaction puissante et amertume prédominante en post-goût.

Comment le servir

Entre 8 et 10 °C, seul avec glace et twist d'orange, ou avec olives, fruits de mer et fumés. Aussi en bag-in-tube de 3 litres pour l'hôtellerie.

Contexte de production

17 % vol., bouteille 75 cl avec bouchon Vinolok en verre. Certifié Artesanía Alimentaria de Aragón. Aussi Gran Gold African International Wine and Spirits Competition 2020 et meilleur vermouth rouge espagnol à l'IWSC 2019. Complète le Cabecita Loca Reserva Blanco dans la gamme Slow Drinks aragonaise.

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