L'encyclopédie du vermouth

Vermutpedia

Blanco

Lleida

Blanc · Artisanal · Demi-doux

3 Setmanes Vermut Blanc

Carviresa Cellers

Lleida , España

7.4 /10

Note Vermutpedia: 7.4/10

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Impression générale

Le 3 Setmanes Vermut Blanc est la modalité blanche de la ligne homonyme de Carviresa Cellers, coopérative du Segrià (Lleida). Le nom renvoie aux trois semaines de macération traditionnelle ; il partage la philosophie artisanale avec le 3 Setmanes vermut rouge de la même marque. Pour Vermutpedia, c'est l'alternative herbal légère de la gamme : accessible, honnête et pensée pour l'apéritif catalan quotidien.

Nez et bouche

Profil plus léger et herbal que le rouge de la gamme : fraîcheur du vin blanc de base avec botaniques méditerranéens et amertume douce, pensé pour palais cherchant un vermouth blanc accessible et polyvalent. Comparé au rouge primé Vinari Gran d'Or 2026, le blanc mise sur clarté aromatique et équilibre semidoux sans la densité botanique du frère rouge.

Comment le servir

Très froid avec twist de citron ou en spritz ; aussi comme apéritif simple avec glace en coupe ballon. S'accorde avec olives arbequines, fromages frais et tapas légères du Segrià.

Contexte de production

75 cl, 15 % vol. Référence BO-C128 dans le catalogue officiel de Carviresa. Marque Carviresa Cellers ; commercialisé à 6,20 € (TVA incluse) en boutique de la coopérative. Macération avec herbes, racines, fleurs, baies, écorces et fruits selon la philosophie 3 Setmanes.

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