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Vermutpedia

Blanco

Lleida

Blanc · Artisanal · Demi-doux

Marnuthem Blanc 2024

Marnuthem

Lleida , España

7.3 /10

Note Vermutpedia: 7.3/10

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Impression générale

Marnuthem Blanc 2024 est le vermouth blanc de petite production de Marc Cuenca et Núria Sánchez à Bell-lloc d'Urgell (Pla d'Urgell, Lleida), sous la devise « le vermouth qui respecte le vin ». Selon marnuthem.com, le projet est né en 2018 avec l'ambition de réinventer le vermouth depuis le cœur leridano : mariage entre vin et botaniques, acidité et douceur, respect des éléments. Base Macabeo 100 % D.O. Costers del Segre — bodega Sanui de Lleida — avec botaniques naturels macérés en alcool pendant deux ou trois mois ; vin et sucre reposent deux mois supplémentaires avant l'assemblage final. 15 % vol., 75 cl. La ligne a accumulé des prix World Vermouth Awards comme meilleur vermouth semisec du monde (2023, 2024, 2025).

Nez et bouche

Couleur paille pâle. Nez fine avec herbes méditerranéennes et agrumes ; saveur anisée et citrique selon les descriptions officielles du processus. En bouche, intégré : vin, macéré botanique et sucre forment un ensemble rond, avec amertume douce et final propre. Le Macabeo de Costers del Segre apporte fraîcheur et minéralité continentale ; la macération prolongée ajoute des couches herbacées sans agressivité. Profil semidoux modéré avec équilibre qui explique les récompenses internationales.

Comment le servir

Idéal très froid, avec glace et twist de citron ; aussi en spritz avec tonic ou soda, où l'acidité du Macabeo et l'anis botanique dialoguent avec les bulles. Mariage avec fruits de mer, salades vinaigrées et cuisine méditerranéenne légère. Marnuthem mise sur surprendre et séduire : convient de servir en coupe ballon pour apprécier l'évolution aromatique. Fonctionne en coctelerie blanche quand on cherche un vermouth à personnalité vinicole. Température 6-8 °C recommandable pour préserver agrumes et herbes.

Contexte de production

Processus Marnuthem : macération botanique 2-3 mois en alcool ; mélange avec vin Macabeo et sucre ; repos conjoint 2 mois ; assemblage final. Base Macabeo 100 % D.O. Costers del Segre (Sanui) ; 15 % vol., 75 cl. Projet depuis 2018 à Bell-lloc d'Urgell ; prix World's Best semiseco 2023-2025, IWC, IWSC, CINVE, CIVAS. Gamme avec Rosé, liqueur amer et lots exclusifs en boutique marnuthem.com. Pour Vermutpedia, Marnuthem Blanc 2024 synthétise le vermouth blanc leridano artisanal de millésime.

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