Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Blanco

Lleida

Bianco · Artigianale · Amabile

Marnuthem Blanc 2024

Marnuthem

Lleida , España

7.3 /10

Nota Vermutpedia: 7.3/10

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Impressione generale

Marnuthem Blanc 2024 è il vermut bianco di piccola produzione di Marc Cuenca e Núria Sánchez a Bell-lloc d'Urgell (Pla d'Urgell, Lleida), sotto il motto «el vermouth que respecta el vi». Secondo marnuthem.com, il progetto nacque nel 2018 con l'ambizione di reinventare il vermut dal cuore leridano: matrimonio tra vino e botanici, acidità e dolcezza, rispetto per gli elementi. Base Macabeo 100% D.O. Costers del Segre con botanici naturali macerati in alcol per due o tre mesi. 15% vol., 75 cl. Per Vermutpedia, il Blanc 2024 rappresenta vermut catalano artigianale di annata con vocazione premium.

Naso e bocca

Colore pallido paglierino. Naso fine con erbe mediterranee e cítricos; sapore anisato e cítrico secondo le descrizioni ufficiali del processo. In bocca, integrato: vino, macerato botanico e zucchero formano insieme rotondo, con amaro delicato e finale pulito. Il Macabeo di Costers del Segre apporta freschezza e mineralità continentale.

Come servirlo

Ideale molto freddo, con ghiaccio e twist di limone; anche in spritz con tonica o soda, dove l'acidità del Macabeo e l'anice botanico dialogano con le bollicine. Marida con frutti di mare, insalate con vinaigrette e cucina mediterranea leggera. Temperatura 6–8 °C raccomandabile.

Contesto di produzione

Processo Marnuthem: macerazione botanica 2–3 mesi in alcol; miscela con vino Macabeo e zucchero; riposo congiunto 2 mesi; assemblaggio finale. Base Macabeo 100% D.O. Costers del Segre (Sanui); 15% vol., 75 cl. Progetto dal 2018 a Bell-lloc d'Urgell; premi World's Best semiseco 2023–2025. Per Vermutpedia, Marnuthem Blanc 2024 sintetizza il vermut bianco leridano artigianale di annata verificabile su marnuthem.com.

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