Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Botella ámbar de Marnuthem Licor Amargo, etiqueta crema con escudo M1, tipografía licor amargo en rojo, 70 cl 28% vol., Bell-lloc d'Urgell
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Lleida

Marnuthem

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Marnuthem Licor Amargo

Marnuthem

Lleida , España

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Impressione generale

Marnuthem Licor Amargo è il bitter / liquore amaro di Marc Cuenca e Núria Sánchez a Bell-lloc d'Urgell (Pla d'Urgell, Lleida): non è un vermut, ma un liquore ad alta gradazione ispirato a bitter e amari italiani, pensato come aperitivo, digestivo o base di cocktail. Secondo i distributori e la casa, fonde botanici naturali —radici, fiori, scorze di arancia amara e frutti— in una formula artigianale della stessa linea del Blanc e del Rosé. 28% vol., formato 70 cl, prezzo indicativo 28,50 € su marnuthem.com. Nel 2024 la prima elaborazione ha ottenuto un riconoscimento di design e il Country Winner (Spagna) / oro ai World's Best Bitters dei World Liqueur Awards. Per Vermutpedia, completa la mappa Marnuthem oltre il vermut: amaro catalano da bancone dal Pla d'Urgell.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

Da solo o con ghiaccio come aperitivo o digestivo; anche in cocktail che chiedono bitter rosso o amaro (Negroni, Americano, spritz amaro). Il 28% vol. consiglia ghiaccio abbondante o diluizione con soda per sessioni più lunghe. Guarnizione d'arancia esalta la scorza amara del profilo botanico. Si abbina a snack salati, frutta secca e tapas intense. Non sostituisce il Blanc o il Rosé della casa: occupa lo spazio del bitter da bar.

Contesto di produzione

Secondo schede di negozio e marnuthem.com: macerazione di circa tre mesi con botanici naturali, fiori, radici, scorze di arancia amara e frutti; filtrazione, miscela con zucchero e riposo di un mese per integrare; senza solfitazione né stabilizzanti chimici secondo la descrizione commerciale (solfiti dichiarati come allergene). Ingredienti ufficiali: alcol, zucchero, botanici e frutta. 28% vol., 70 cl. Progetto Marnuthem dal 2018 a Bell-lloc d'Urgell; World Liqueur Awards 2024 (World's Best Bitters, Spagna). Gamma con Vermouth Blanc, Rosé e lotti su marnuthem.com. Per Vermutpedia, Marnuthem Licor Amargo sintetizza il bitter leridano artigianale: 28% vol., arancia amara e botanica, 70 cl, verificabile su marnuthem.com.

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