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Vermutpedia

Botella ámbar de Marnuthem Licor Amargo, etiqueta crema con escudo M1, tipografía licor amargo en rojo, 70 cl 28% vol., Bell-lloc d'Urgell
Otro

Lleida

Marnuthem

Autre · Artisanal · Demi-doux

Marnuthem Licor Amargo

Marnuthem

Lleida , España

Sans note

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Impression générale

Marnuthem Licor Amargo est le bitter / liqueur amère de Marc Cuenca et Núria Sánchez à Bell-lloc d'Urgell (Pla d'Urgell, Lleida) : ce n'est pas un vermouth, mais une liqueur à fort degré inspirée des bitters et amaros italiens, conçue comme apéritif, digestif ou base de cocktail. Selon les distributeurs et la maison, elle fusionne des botaniques naturels — racines, fleurs, écorces d'orange amère et fruits — dans une formule artisanale de la même ligne que le Blanc et le Rosé. 28 % vol., format 70 cl, prix indicatif 28,50 € sur marnuthem.com. En 2024, la première élaboration a reçu une distinction design et le Country Winner (Espagne) / or aux World's Best Bitters des World Liqueur Awards. Pour Vermutpedia, elle complète la carte Marnuthem au-delà du vermouth : amaro catalan de bar depuis le Pla d'Urgell.

Nez et bouche

Encore à évaluer.

Comment le servir

Seul ou avec glace en apéritif ou digestif ; aussi en cocktails qui demandent un bitter rouge ou un amaro (Negroni, Americano, spritz amer). Les 28 % vol. conseillent beaucoup de glace ou une dilution à la soda pour une session plus longue. Une garniture d'orange met en valeur l'écorce amère du profil botanique. Accords avec snacks salés, fruits secs et tapas intenses. Ne remplace pas le Blanc ou le Rosé de la maison : il occupe la place du bitter de bar.

Contexte de production

Selon fiches boutiques et marnuthem.com : macération d'environ trois mois avec botaniques naturels, fleurs, racines, écorces d'orange amère et fruits ; filtration, mélange avec sucre et repos d'un mois pour intégrer ; sans sulfitage ni stabilisants chimiques selon la description commerciale (sulfites déclarés comme allergène). Ingrédients officiels : alcool, sucre, botaniques et fruit. 28 % vol., 70 cl. Projet Marnuthem depuis 2018 à Bell-lloc d'Urgell ; World Liqueur Awards 2024 (World's Best Bitters, Espagne). Gamme avec Vermouth Blanc, Rosé et lots sur marnuthem.com. Pour Vermutpedia, Marnuthem Licor Amargo synthétise le bitter leridano artisanal : 28 % vol., orange amère et botanique, 70 cl, vérifiable sur marnuthem.com.

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