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Rojo

Heras

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Vermut Igarmi Rojo

Bodegas Igarmi

Heras , España

Sans note

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Impression générale

Vermut Igarmi Rojo est le vermouth classique de Bodegas Igarmi (Heras, Cantabrie), entreprise familiale depuis 1890 et plus grande bodega de la région. Recette originale de plus de soixante ans, ressuscitée à partir de formules de 1918 : vins blancs atlantiques, douze botaniques et élevage en solera de chêne français pendant neuf à douze mois. Distinct de l'Igarmi Solera au format 1 L documenté ailleurs sur Vermutpedia.

Nez et bouche

En attente d'évaluation.

Comment le servir

Avec glace, en apéritif cantabrique ou dans des cocktails régionaux (Atlantic Red, Negroni cantabrique).

Contexte de production

Élaboré à Heras (Cantabrie). Macération 30–45 jours avec douze botaniques (absinthe, gentiane, cannelle, clou, genièvre, agrumes) ; solera en chêne 9–12 mois. 15% vol., 75 cl (~9,95 € référence). Microfiltration à 1 µ selon distributeur. Lots limités (~25 000 bouteilles/an).

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