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Cangas del Narcea

Autre · Artisanal · Demi-doux

Vermut de Manzana Monasterio de Corias

Bodegas Monasterio de Corias

Cangas del Narcea , España

7.4 /10

Note Vermutpedia: 7.4/10

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Impression générale

Vermut de Manzana Monasterio de Corias est élaboré à partir de raisin autochtone des vignobles de la propriété et aromatisé à la pomme asturienne, offrant un profil unique et rafraîchissant. Troisième modalité vermouth de la bodega de Cangas del Narcea (D.O.P. Cangas), aux côtés de l'Albarín Blanco et du de Barrica. Il se distingue par l'équilibre entre la douceur de la pomme et les notes botaniques de la macération avec herbes locales. Parfait comme apéritif asturien.

Nez et bouche

Équilibre entre douceur de pomme et notes botaniques de la macération. Complexité et fraîcheur ; final agréable et distinctif par rapport au reste de la gamme. Profil fruité-herbacé cohérent avec l'aromatisation du raisin autochtone et de la pomme asturienne.

Comment le servir

Apéritif idéal servi très froid. S'accorde avec pickles, fromages ou fruits secs ; apéritifs légers complétant la fraîcheur du vermouth.

Contexte de production

Élaboré au Monasterio de Corias s/n, 33800 Cangas del Narcea, Asturies. 15% vol., 75 cl. Gamme vermouth : Blanco, de Barrica et de Manzana. Viticulture héroïque dans les montagnes du Narcea.

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